Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

coconut macaroons kisses

ماكرون جوز الهند

المقادير : ثلث كوب زبده لينه على درجه حرار الغرفه, 85 غم جبنه كريمي, ثلاث ارباع كوب سكر, صفار بيضه واحده,ملعقه صغيره فانيلا , واحد و نصف كوب طحين, 2 ملعقه صغيره بيكينغ باودر, رشه ملح, 5 كوب جوز هند محلى مقسمين الى جزئين (3 كوب+ 2 كوب للتغطيه). شوكولاته كسيز من هيرشي . 

  

الطريقه : في وعاء متوسط الحجم ننخل الطحين مع البيكينغ باودر و الملح و يترك جانبا.

 في وعاء الخفاق الكهربائي نضرب الزبده و الجبنه مع السكر حتى نحصل على مزيج فاتح و خفيف,نضيف صفار البيضه مع الفانيلا و نستمر بالخفق ليتكون لدينا خليط ناعم ,نضيف خليط الطحين بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافه فقط لامتزاج المكونات ثم نضيف 3 كوب من جوز الهند و نقلب حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه تلتصق قليلا. نضعها في وعاء نظيف و نغطي الوعاء و ندخلها الثلاجه ساعه كامله.  

نحمي الفرن على 180 درجه مئويه, نخرج العجينه من التلاجه و نشكل منها كرات بحجم ا انش تقريبا و نغطيها جيدا بما تبقى من جوز الهند (2 كوب) و ترتب في صنيه فرن مبطنه بورق الخبز مع مراعاة ترك مسافه بين كل كره و اخرى تقريبا 2انش , و تخبز بالفرن مده 12-14 دقيقه حتى يصبح لونها بني فاتح , نخرجها من الفرن و مباشره نضع في كل ماكروون حبه من الشوكولاته الكسيز في المنتصف مع ضغطها قليلا للداخل. تترك لتبرد في الصنيه 10 دقائق ثم تنقل الى صحن التقديم .