Search
  • kitchenmaestro

كرات اللحم بصوص الرمان Meatballs with Pomegranate sauce


وصفة كرات اللحم المطبوخه بدبس الرمان هي من اطيب الوصفات التي ممكن ان تتذوقوها في حياتكم , شخصيا احب معظم الاكلات التي فيها نكهة الرمان .. هي من احد الفواكه المفضله لدي :)

لذا خطر لي ان اجرب هذه الوصفه و النتيجه كانت راائعه! اغلب افراد عائلتي اعجبت بالطبق و طالبوا بان تكون وصفة معتمدة دائما :)

الحلاوة التي اضافها دبس الرمان اعطت الطبق نكهة مختلفة و لذيذه ,و قمت ايضا باضافه قليل من مشروب الرمان المركز لتعزيز النكهات اكثر ..و مع رشة السماق البلدي لتكمل الطبق ... و بالفعل النتيجه كانت شهيه :)

يمكنكم الاستمتاع بها لوحدها او من الممكن تقديم كرات اللحم هذه بجانب الارز او الخبز حسب رغبة افراد عائلتكم :)

صورة اخرى و اخيره من اجل اغراء حواس التذوق أكثر!

اترككم الان مع الوصفة كاملة بخطوات التحضير .... اتمنى ان تنال اعجابكم .

كرات اللحم بصوص الرمان المقادير :

1/2 كيلو لحم كفته

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة سماق

1/2 ملعقة صغيرة نعنع مجفف

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكله

1 ملعقة صغيرة خل ابيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

مقادير صوص الرمان :

3/4 كوب دبس الرمان

1/2 كوب من مشروب الرمان المركز

2 كوب من مرق الدجاج

3 ملعقة صغيرة سكر بني

1/2 ملعقة صغير سماق

1 ملعقة كبيرة نشا الذره مذاب مع 2 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب من حبات الرمان

صنوبر مقلي للتزيين

الطريقة :

-باليد نخلط اللحمه مع جميع البهارات و الخل و زيت الزيتون, ثم نشكلها بشكل كرات متساوية الحجم .

- ترتب الكرات بصنيه فرن و تدخل الفرن , نشعل النار من فوق فقط و نترك كرات اللحم تشوى مده 3 دقائق فقط حتى يتغير لونها قليلا . (تتحمر قليلا) . نتخلص من اي سوائل خرجت من اللحم . و تترك الكرات جانبا .

- في مقلاه واسعه غميقه قليلا وعلى نار متوسطه نضع دبس الرمان , مرق الدجاج , السكر و مشروب الرمان المركز و البهارات مع التحريك حتى تبدء بالغليان قليلا .

- نضيف مزيج نشا الذره و نحرك جيدا بمضرب السلك اليدوي للتاكد من ذوبانه جيدا من دون اي كتل و حتى يثقل او يسمك قوام الصوص .

- نضيف نصف كمية حبات الرمان فقط , ثم جميع كرات اللحم و تقلب داخل الصوص و تترك مده 15-20 دقيقه حتى تنضج . مع تحريك من فتره لاخرى .

- تزين ببقية الرمان المتبقي , و قليل من الصنوبر المقلي , وتقدم ساخنه بجانب الارز الابيض او الخبز ,بالصحه و العافيه :)


162 views

تطبيقاتنا لوصفه الشهر في نكهة عربيه... استضافتنا الجميله راينا الوزني  من فلسطين و ضيفتنا و صفه انا شخصيا اول مره اطبقها و ادوقها,"التمريه" شو احكييلكم جد من اطيب الحلويات التراثيه الفلسطينه الشهيه!  ازا بتحبوا تجربوها بايدكم رح تحبوها و تعتمدوها وما تاكلوها من برا ابدا!  و هاي  المقدمه اللي عرفتنا فيها رانيا عن الوصفه : 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle