Pomegranate cake,كيكة الرمان

November 8, 2017

بما انه نحن لسا في موسم الرمان, و كان عندي متوفر شراب الرمان المركز فحبيت اخبز كيكه تكون بنكهة الفانيلا و الرّمان , و الصراحة كنت متحمسه اجرب قالب كيك جديد كنت اشتريته من فترة لاني حبيت شكله و عجبني انه حجمه صغير  :) 

 

 

 

هل الكيكه بسيطه و سهله التحضير, و قوامها طري ايضا ... فكرت اضيف الها خليط بحشوة الجبنه الكريميه الي خفقتها مع شراب الرمان المركز لحتى اغني الطعم اكتر! و بالفعل كانت لذيذه و كل عيلتي حبتها . 

  

 

كيكة الرمان هذه مناسبه جدا لجمعة اصدقاء او لتقديمها في مناسبه عائليه مع كوب من القهوة او الشاي , حلاوتها مناسبه و معتدله بشكل يحبه الكبار و الصغار :) 

 

 

 

و بالامكان تحضير صوص الرمان المجهز من السكر الناعم المخلوط مع قليل من الحليب و شراب الرمان  و تقديمه بجانب الكيكه لمن يرغب بسكب القليل منه على قطعته او حتى لتسقية الكيكه بشكل كامل بعد ان تبرد مثل ما فعلت انا :) 

 

 

 

انصحكم بتجربتها فهي كيكه مميزة و لذيذه :) 

 

أترككم الان مع خطوات تحضيرها : 

كيكة الرمان : 

المقادير : 

2 كوب طحين متعدد الاستعمالات 

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 

1 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا 

1/2 ملعقة صغير ملح 

1/2 كوب زبدة لينه 

2/3 كوب حليب سائل

2 بيضه على درجة حرار الغرفة 

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائله 

1 كوب سكر 

 للحشوة : 200غم جبن كريمي من فيلادلفيا على درجة حرارة الغرفة + بيضه + 1/4 كوب من شراب الرمان المركز +1/4 كوب سكر . 

الطريقة : 

- نحمي الفرن على درجة 170 مئوي و نبطن قالب الكيك المفتوح من المنتصف bundt cake pan بالزيت و الطحين او نستخدم بخاخ الكيك المانع للالتصاق .

- في وعاء متوسط الحجم ننخل الطحين و البيكينغ باودر و البيكنغ صودا و الملح ,تخلط المواد بمضرب السلك اليدوي و تترك جانبا .

- لتحضير الحشوة تخفق المكونات بالخفاق الكهربائي و يوضع المزيج بالثلاجه لحين الاستخدام .

- في وعاء الخفاق الكهربائي نخفق الزبده اللينه مع السكر مده 2 دقيقه لنحصل على مزيج كريمي ,نضيف البيض -بيضه كل مرة- و نخفق جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون و متجانس . نضيف الفانيلا و نخفق قليلا . 

- نبدء باضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب تدريجيا على مزيج البيض و الخفق قليلا بعد كل اضافه فقط حتى تمتزج المكونات . 

- نسكب 3/4 كمية خليط الطحين في قالب الكيك ,ثم نسكب حشوة الجبن و نضيف فوقها ما تبقى من خليط الكيك, نسوي السطح بظهر ملعقة. و يخبز في الفرن المحمى سابقا مدة 45 دقيقه او حتى اختبار نضوج الكيك بعود اسنان نظيف . 

- نترك الكيكه داخل القالب 10 دقائق ثم تقلب على  رف شبكي و تترك لتبرد تماما . تقدم بالصحة و العافية :)

Please reload

Featured Posts

Oreshki "Russian walnut-shaped cookies"

January 3, 2019

1/10
Please reload

Recent Posts

December 15, 2018

December 14, 2018