الطريقه : لتحضير حشوة الجبنه في وعاء الخفاق الكهربائي نضرب الجبنه و الزبده و السكر على سرعه متوسطه حتى تحصل على مزيج متجانس و ناعم, نضيف البيضه و الطحين و الفانيلا ونخفق لتجانس المكونات مع بعضها فقط , ثم نترك المزيج جانبا.  

لتحضير الكيك: نحمي الفرن على 160 درجه مئويه, نبطن قالب الباندت كيك ( bundt cake pan) بالزيت و الطحين.  في وعاء الخفاق الكهربائي النظيف ننخل الطحين و الملح و البيكنغ صودا و القرفه, و نخلطهم نضيف السكر و نخلط المكونات مع بعضها , نضيف البيض و نخفق جيدا ثم الزيت و صوص التفاح و الفانيلا مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات الجافه مع السائله جيدا. الان باستخدام السباتولا او الملعقه الخشب نضيف الجوز المحمص و نقلب مع خليط الكيك , ثم قطع التفاح الصغيره مع التقليب ايضا.

نسكب ثلثين مقدار خليط الكيك تقريبا في قالب الكيك, نوزع فوقه خليط الجبن بالملقعه و باستخدام حافه السكين نعمل تموجات بطبقة الجبن و خليط الكيك , ثم نسكب ما تبقى من خليط الكيك فوق طبقه الجبن. تخبز الكيك بالفرن المحمى مده ساعه تقريبا (حسب نوع الفرن) او حتى اختبار استواء الكيك بعود الاسنان. نخرج الكيك نتركه عشر دقائق بالقالب يبرد قليلا ثم نقلب الكيك على شبك معدني و نتركه يبرد تماما. يزين بحبات من الجوز و قليل من صوص الكراميل او حسب الرغبه