Moroccan Almond Briouats 
  بريوات باللوز

من وصفات  الشيف اسيا عثمان , و طبقتها و عجبتني كتير و مناسبه لرمضان...

المقادير :

 كوبين من اللوز المقشور المسلوق ,  (250 غرام ) من رقائق السمبوسه الفيلو ( الشرائح القصيره),  كوب سكر , و ملعقه صغيره من الزهور المجففه , رشه من القرفه , ملعقتين كبار ماء زهر , كوبين من العسل الدافئ , قليل من السمسم , زيت للقلي . 

 

الطريقة :  في محضره الطعام نطحن اللوز مع السكر و الزهور المجففه و رشه القرفه حتى نحصل على بودره ناعمه. نسكب البودره في وعاء و نضيف ماء الزهر و نعجن بالاصابع حتى نحصل على عجينه ناعمه .  ثم نشكل منها كرات صغيره الحجم و نحشي فيها رقائق السمبوسه و نشكل السمبوسك على شكل مثلث.

نقلي السمبوسك بالزيت في مقلاه حتى يصبح لونها ذهبي فاتح اللون.  ثم نغطسها في العسل الدافئ المضاف له ملعقه قليل من ماء الزهر.  و يزين بالسمسم و يقدم .