
بوظة عربية
بها الشوب و الحر احلى شي ممكن ينعنشنا هو انه نلاقي هيك صحن نبوورد فيه على قلبنا! كيف لو يكون بوظه عربيه بالسحلب بتمط مططط :))) وصفة طيبه كتيير, استخدمت سحلب اصلي و فعلا بالطعمه بيعطي فرق عن المخلوط بالنشا ... ضفت مستكة مطحونه و كمان فانيلا .. بحب طعمة الفانيلا بكل شي حلو ^_^
المقادير :
3 كوب حليب سائل
كوب كريمه الخفق سائله
3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 ملعقة كبيرة سحلب بودره منخول
1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونه
ملعقة صغيرة فانيلا سائله
170غم قشطة (اختياري)
الطريقة : في قدر متوسط او طنجرة نضع الحليب و الكريمه السائله و السكر نحرك بواسطه مضرب السلك اليدوي حتى يذوب السكر تماما , نضيف السحلب البودرة و نحركه جيدا حتى نتاكد من ذوبانه مع الحليب و باقي المكونات.
الان نضع القدر على نار متوسطه مع استبدال مضرب السلك اليدوي بملعقة خشبيه نحرك مزيج الحليب باستمرار حتى يسمك قوامه و يثخن بسبب السحلب الذي سيعطيه الخاصيه المطاطية في هذا النوع من الايس كريم .
نراعي ان لانترك المزيج يغلي. عندما يتكاثف المزيج و يسمك نطفئ النار تحته نضيف المستكة و الفانيلا و نحرك قليلا و نتركه يبرد تماما على درجة حرارة الغرفه.
نضيف القشطه على مزيج السحلب و نخفقها كهربائيا . نسكب المزيج في وعاء نظيف, و نغطيه و ندخله الفريزر , بعد ساعه نخرجه و نخفقه بالخفاقة الكهربائيه او مضرب السلك اليدوي حتى نتخلص من اي حبيبات ثلجية تكونت عليها ,, و نعيدها للفريزر مرة اخرى مع تكرار هذة العمليه 3 مرات. اخيرا نتركها لتجمد تماما و تقدم مع تزيينها بالفستق الحلبي .
