كب كيك البقلاوة 
Baklava Cupcakes 

 

المقادير : 

100غم زبدة لينه مقطعة

3/4 كوب سكر

2 بيضه حجم كبير على درجة حرارة الغرفة

1/4 كوب عسل

1 3/4 كوب طحين

1/4 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

1/2 كوب butter milk حليب خاثر(عبارة عن نصف كوب حليب كامل الدسم سائل مضاف له نصف ملعقة كبيرة خل ابيض, يحرك و يترك 10 دقائق قبل الاستعمال) . 

1 ملعقة صغيرة فانيلا 

رشة ملح

7-10 حبات ميني بقلاوة مشكلة حسب الرغبه مقطعه او مفتته باليد . 

 

الطريقة : 

- نحمي الفرن على 160 مئوي , نجهز قوالب الكب كيك المعدنيه بورق الكب . 

- في وعاء متوسط نخلط الطحين , البيكينغ باودر و الملح بمضرب السلك اليدوي و يترك جانبا .

- في وعاء الخفاق الكهربائي , نضرب الزبده اللينة المقطعه حتى تصبح طرية جدا ,نضيف السكر و نستمر بالخفق على سرعه متوسطه لنحصل على مزيج كريمي ناعم فاتح اللون.

- نضيف البيض-بيضه كل مرة- و نخفق جيدا بعد كل بيضه مدة 4 دقائق . 

- نضيف العسل و الفانيلا و نخفق , نبدء بالاضافه التدريجيه لخليط الطحين بالتناوب مع البتر ميلك butter milk و الخفق بعد كل اضافه فقط حتى تمتزج المكونات.(في هذه المرحله لا نزيد مدة الخفق حتى نحتفظ بالهواء المتكون بالخليط) .

- الان نضيف البقلاوة المفتتة الى خليط الكب كيك و نقلب بملعقة خشبيه او بالسباتولا . 

- نوزع الخليط في ورق الكب كيك بحيث نملأ 3/4 حجم كل ورقة . يخبز بالفرن المحمى 40 دقيقه تقريبا او حتى اختبار استواء الكب بعود الاسنان. 

- يترك ليبرد جيدا , ويزين بالكريما الشانتيه المخفوقة و بالبقلاوة الميني و قليل من العسل و الفستق الحلبي المجروش .

و استمتعوااا .... :)

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle