بقلاوة سوار الست بالقشطه و الفستق الحلبي
المقادير :
1 باكيت عجينة رقائق البقلاوة الجاهزة
3/4 كوب زبده ذائبه لدهن البقلاوة
1 كوب فستق حلبي مطحون ناعم
قطر او شربات بارده
1 علبة قشطة بوك
2 ظرف كريمه الخفق الباودر
الطريقة :
- تقطع رقائق عجينة البقلاوة الى مستطيلات او مربعات بالحجم المرغوب تقريبا (15*15سم) . تغطى العجينه بفوطه رطبه نظيفه حتى لا تجف و تتكسر .
- يحمى الفرن على 180 مئوي , و نجهز صنيه خبز مدهونه بالزبده .
- يفرد كل مربع من العجينه على سطح نظيف و يوضع مقدار 2 ملعقة صغيرة من الفستق المطحون بشكل طولي على الطرف , ثم باستخدام عود او سيخ خشب موضوع بجانب حشوة الفستق, تلف الرقاقه بشكل اسطواني من ثم نضعط على اطراف الرقاقه من الجهتين للداخل و نسحب العود الخشبي ثم تلف الرقاقه بشكل دائري للحصول على شكل اسواره كما هو موضح بالصور في الاسفل .
- توضع الحبة على صنيه الخبز و تكرر العمليه مع كامل رقاقات العجينه .
- تدهن كل حبه بقلاوة بكميه وفيرة من الزبده و من ثم تخبز بالفرن المحمى 10 دقائق من الاسفل و من ثم 10 دقائق اخرى من الاعلى حتى تأخذ لون ذهبي فاتح جميل .
- مباشره بعد الخبز تسقى بالشربات او القطر البارد و تترك لتبرد .
- تخفق الكريمه البودره مع القشطه حتى تتماسك ومن ثم تحشى البقلاوة في المنتصف بمزيج القشطه و تزين بالفستق و تقدم بالصحة و العافية :)
