Banana Chocolate cupcake with chocolate fudge frosting
كب كيك الشوكولاته و الموز مع كريمه الشوكلاته 

 

المقادير : 

1 كوب سكر

1 كوب طحين 

1/3 كوب بودرة كاكاو ساده منخول 

3/4 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 

3/4 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا 

رشة ملح

1 بيضة كبيرة

1 موزة طرية متوسطه الحجم و مهروسة 

1/2 كوب ماء دافئ 

1/4 كوب حليب سائل 

1/4 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة فانيلا 

 مقادير كريما التزيين : 

90غم شوكولاته مرّة ساده مقطعه قطع صغيرة 

1/2 كوب زبده لينه على درجه حرارة الغرفه

1 كوب سكر بودرة ناعم منخول 

ملعقة صغيرة فانيلا 

الطريقة : 

-نحمي الفرن على 180 درجه مئوية , نجهز قالب الكب كيك المعدني بورق الكب كيك. 

في وعاء متوسط نضع الطحين, السكر, الكاكاو البودرة , البيكينغ باودر , بيكينع صودا و الملح و نخلطهم بساتولا و نترك الوعاء جانبا . 

-في وعاء اخر منفصل نخفق البيضه مع الموزة المهروسه و الماء و الحليب بالخفاق الكهربائي و نضيف الزيت و الفانيلا و نخفق المكونات 3 دقائق . 

-نسكب مزيج السوائل او مزيج البيض فوق خليط الطحين و نخفق جميع المكونات حتى تتجانس , يكون قوام الخليط خفيف . 

-يوزع الخليط في ورق الكب كيك بملعقة الايس كريم بحيث تملئ 3/4 حجم ورقة الكب الواحده , و تخبز في الفرن المحمى مدة 20 دقيقة او حتى اختبار استواء الكب كيك بعود الاسنان. 

-تترك لتبرد تماما , و في هذة الاثناء نحضر كريما التزيين كالتالي

-في طبق يصلح للادخال في المايكرويف نضع فيه الشوكلاته المقطعه و ندخله المايكرويف 30 ثانيه حتى تذووب الشكولاته تماما. و من الممكن اذابتها في حمام مائي ساخن ,و تترك الشوكلاته السائحه جانبا.

في وعاء الخفاق الكهربائي نخفق الزبده جيدا مده دقيقه حتى تصبح كريميه القوام, نضيف السكر البودره و نخفق دقيقتين على سرعه بطيئه حتى نحصل على مزيج ناعم و فاتح وعلى قوام كريما متماسك , نضيف الفانيلا و نخفق ثم نضيف الشوكلاته الذائبه , نخفق دقيقه حتى تمتزج مع باقي المكونات . توضع الكريما في كيس التزين مع راس الكريما رقم1M , و نزين الكب كيك . و تقدم بالصحه و العافيه! :)

 

 

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle