كيكة الشمندر بزيت الزيتون و الشوكولاته 

الي بحبوا الشمندر و الي حابين ياكلو حلو صحي , كيكة الشمندر حتكون خيار مناسب جدا ... نكهة الشمندر مميزة و مع استخدام الشوكولاته الدارك و زيت الزيتون و العسل بتشكل توليفة حلوة , و قوام جدا رطب و هش! من الاخر هيك كيكه بدها ناس بحبوا يجربوا نكهات مختلفة و بفضلوا طعمة الشوكولاة الدارك في الحلويات ... هل الوصفة الهم مع حبي :)

 

 

المقادير :  

150مل زيت زيتون 

120 مل maple syrup او عسل 

50غم شوكولاته غامقة مقطعة (60% كاكاو) 

250غم شمندر(3-4 حبات شمندر متوسطة الحجم) 

3 حبات بيض كبيرة الحجم 

200غم طحين 

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 

5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة 

رشة ملح 

مربى مشمش لدهن الكيكه

لوز محمص مقطع للتزين . 

الطريقة : 

نحمي الفرن على 170 مئوية , نبطن قالب كيك حجم 20سم بالزيت و الطحين , و نضع ورقة خبز بقاع القالب و نمسحها بقليل من الزيت . 

 

نغسل حبات الشمندر و نغلف كل حبه بورق الالمنيوم و نشويها بالفرن مدة 40 دقيقه حتى تستوي . نتركها تبرد , نقشرها و نضعها بالفوود بروسيسر لنفرمها ناعم جدا ويصبح لدينا مسحوق الشمندر بيوريه . تترك جانبا 

 

في وعاء ننخل الطحين, البيكينغ باودر , الكاكاو البودرة , الملح و تحرك المكونات, تترك جانبا . 

 

على نارخفيفه في كاسارولا  نضع الشوكولاته الغامقة , العسل او المابل سيرب و زيت الزيتون , حتى يسخن و تذوب قطع الشوكولاته تماما ,نطفي النار. و يترك جانبا . 

 

يخفق البيض في وعاء منفصل بالخفاقة الكهربائيه جيدا على سرعه متوسطه حتى يصبح لونه فاتح . نضيف مسحوق الشمندر و نخفق ,ثم مزيج الشوكلاته الذائبة مع العسل و زيت الزيتون و نخفق جيدا . 

 

نبدء باضافة خليط الطحين بالتدريج على 3 دفعات مع الخفق ببطئ فقط حتى تمتزج المكونات,,, لا نزيد مدة الخفق في هذة المرحله. 

 

يسكب خليط الكيك في قالب الكيك و يخبز بالفرن المحمى 25-30 دقيقه او حتى اختبار استواء الكيك بعود الاسنان . تترك الكيكه في القالب 15 دقيقه تبرد , ثم تقلب على طبق التقديم و تترك تبرد تماما . 

 

تدهن بقليل من مربى المشمش على الوجه , و تزين باللوز المحمص و تقدم.

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle