كيكة الشمام المقادير : ١/٢ ٢ كوب طحين ملعقة كبيرة بيكنغ باودر ١/٢ ملعقة صغيرة بايكربونات رشة ملح ١٠٠غم زبدة لينه على درجة حرارة الغرفة ١/٢ ١ كوب سكر ٣-٤ بيض على درجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة فانيلا ١٧٠غم قشطة على درجة حرارة الغرفة( استخدمت قشطة بوك) ٢ كوب شمام مهروس جيدا،و مصفى من السوائل في طبق منفصل.( نحتفظ بالسوائل او عصير الشمام لكي نستخدمها في تشريب الكيكه بعد الخبز من أجل تعزيز نكهة الشمام اكتر). الطريقة: -نحمي الفرن على درجة٢٠٠ مئوي مبدئيا -في وعاء ننخل الطحين،البيكينغ