ألكراوية او المغلي
المكونات : 

1 كوب ارز بودرة

3/4 كوب سكر 

2 ملعقة كبيرة من بودرة الكراوية

1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة 

1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة شومر مطحون 

7 كوب ماء

مكسرات مشكلة حسب الذوق : لوز , جوز , فستق حلبي , جوز هند .

الطريقة : 

- في قدر او طنجرة متوسطة الحجم نضع بودرة الارز , السكر, الكراوية , القرفه , اليانسون و الشومر و نحرك جيدا. نسكب الماء و نخلط المكونات بواسطة مضرب السلك اليدوي . 

- نضع الخليط على نار متوسطه و نستمر بالتحريك حتى يبدء بالغلي و يتخن او يسمك.. يحتاج تقريبا مدة 15-20 دقيقه . نراعي الاستمرار بالتحريك حتى لا تلتزق في قاع القدر او تحترق الكراويه . 

- عندما نصل لدرجة السماكة المرغوبه نطفي النار , وتوزع الكراوية باكواب التقديم . يترك ليبرد تماما على درجة حرارة الغرفه . 

- يزين بالمكسرات و جوز الهند و يقدم اما بارد او ساخن .

ملاحظات :

- يراعى ان لا يزين بالمكسرات الا عند التقديم .

-اذا اردنا تقديمه بارد , يجب تغطية الاكواب بتغليف النايلون الشفاف بعد ان يبرد تماما , ثم يحفظ في الثلاجه دون تزين .

- سماكة او قوام الكراوية يعتمد على الرغبه ,, ممكن زيادة كمية الماء او تقليلها .. انا عملتها وسط و كانت لزييزة :)

- كمية السكر حسب الرغبه :) 

- في الاسفل وضعت صور توضيحيه :)

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle