اصابع الزهرة المشوية.. طبق جانبي لزييز ممكن يقدم كتغميس مع الكاتشاب او الحمص! 

 

المقادير : 

- راس زهرة او قرنبيط صغير الحجم 

- باقة بقدونس صغيرة مفروم ناعم 

- بصلة متوسطة الحجم مفرومه ناعم 

- سنين توم مهروس 

- 2-1 بيضة( لدمج و ربط المكونات مع بعضها)

- نصف كوب بقسماط (خبز مطحون) 

- نصف كوب جبن شيدر مبروش 

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- ملعقة صغيرة بابريكا 

- ملعقة صغيرة كمون

-ملح و فلفل اسود حسب الرغبة  

 

الطريقة : 

 - يقطع راس الزهرة الى زهيرات و تسلق في ماء ساخن مع الكمون , مدة 5-10 دقائق فقط لا اكثر حتى لا  تطرى كثيرا .

  

- نفرم الزهرة المسلوقة فرم خشن بالسكين و تتركها جانبا . 

 

- في وعاء نضع باقي المكونات مع خلطها جيدا , ثم نضيف الزهرة و تخلط مع المزيج باستخدام اليد حتى يتكون لدينا خليط متجانس .

 

- ناخذ مقدار ملعقة طعام من المزيج  في كل مرة ,  و تبلل اليد بقليل من الماء و نعمل على تشكيل اصابع الزهرة كما في الصورة . 

 

- نحضر صنيىة فرن بورق الخبز و نرتب الاصابع عليها مع مراعاة ترك مسافة قليله بين كل حبة و اخرى . 

- تخبز في الفرن على 170 درجة مئوية , مدة 20 دقيقه اولا ثم تقلب الحبات على الوجه الاخر و تخبز 5-10 دقائق زيادة. 

- تقدم ساخنة مع الكاتشاب او الحمص :)