كيك الموز و الشوكولاته 

 هل الكيكه انا بسميها كيك سنة اولى طبخ! او كيك كي جي 1 ^_^ , لانها جدا سريعه و سهلة و ما بتحتاج حتى خفق كهربائي , فقط بنستخدم مضرب السلك اليدوي! و نتيجتها رووووعة و هشة جدا جدا و مويست حتى لتاني يوم!  يعني ممكن في المستقبل اخلي بنتي الصغيره هي اللي تعملها و انا بس اصور  ^_^   اه و اكل طبعا! 

 

المقادير: 

موزتين كبار مستويين

٢ كوب سكر ناعم الحبيبات

كوب و تلات أرباع طحين  

تلات أرباع كوب كاكاو بودره ساده منخول

 ملعقه صغيره و نصف بيكنغ باودر+ ملعقه صغيره و نصف باي كربونات الصودا

 نصف ملعقه صغيره ملح

بيضتين على درجه حرارة الغرفة

 كوب ماء فاتر

نصف كوب حليب سائل

 نصف كوب زيت مازولا

ملعقه صغيره و نصف فانيلا سائله 

الطريقة : 
نحمي الفرن على ١٨٠ و نضع الرف الشبكي في المنتصف، نبطن قالب كيك مستطيل(٩*١٣ انش) في زيت و الطحين.

في وعاء كبير نضرب او نخلط  بالمضرب اليدوي السلك  السكر, الطحين , الكاكاو البودره  المنخول و البيكينغ باودر والبيكينغ صودا و الملح، نخلطهم جيدا و نتركهم على جنب،

 

في وعاء اخر نخلط أيضاً يدويا او بالمضرب الكهربائي البيض و الموز (بعد ما نهرسه اولا بالشوكة ) و الماء الفاتر والحليب و الزيت و الفانيلا  , نخلطهم  جيدا ثم نضع هذا الخليط فوق خليط الطحين و نقلب جيدا اما بالسباتيولا او بالملعقة الخشب  فقط حتى تمتزج المكونات مع بعض، نلاحظ ان خليط الكيك خفيف و سائل و ليس سميك مثل قوام خليط الكيك المعتاد.

 نسكب الخليط في القالب و نخبزه بالفرن ٤٠ دقيقه على درجة 170 مئوي او حتى اختبار استواء الكيك بعود الاسنان,  نخرجها و تركها تبرد بالقالب 10 دقائق , ثم نضه عليها جناش الشوكولاته . 

 

 *  نحضر جناش الشوكولاته كالتالي 
نحتاج : - 227غم شوكولاته نصف حلوة مقطعه قطع صغيرة 

         - 180 مل كريما الخفق السائله (3/4 كوب) 

         - ملعقة كبيرة زبدة 

        - ملعقة كبيرة عسل ( العسل يعطي اللمعه للجناش) . 

التحضير :  

نقوم بتسخين الكريما مع الزبدة حتى تسخن فقط  بحيث لا نتركها تصل للغليان , نسكبها على قطع الشوكولاته ونتركها نصف دقيقة بدون تحريك, ثم نحرك المزيج بهدوء بواسطة ملعقة طعام حتى تذوب الشوكولاته بشكل كامل . نضيف العسل و نحرك بهدوء. ثم يسكب الجناش على الكيك و يقدم :)  

 

* ملاحظة : انا وزعت خليط الكيك في قالب الباوند كيك المسطيل , و قوالب الكب كيك ايضا .  

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle