بانا كوتا بنكهة الكلمنتين
المقادير :
3/4 كوب من عصير الكلمنتين الفريش
1/4 كوب حليب سائل
3/4 كوب سكر بودرة
200 مل كريما الخفق السائله
12غم جيلاتين + 1/4 كوب حليب سائل لاذابة الجيلاتين .
نقط من ملون طعام برتقالي لتعزيز اللون (اختياري)
الطريقة :
في طبق صغير نضع ربع كوب الحليب و نرش فوقه الجيلاتين البودرة و يترك 10 دقائق .
في كاسارولا نضع عصير الكلمنيتين , الكريما السائله , الحليب و السكر البودرة نحرك بمضرب السلك اليديوي حتى يذوب السكر تماما .
نضع مزيج الكريما على نار متوسطه - خفيفه حتى يسخن (فقط يسخن و لا نتركه يصل للغليان) .
نطفي النار تحته , نضيف الجيلاتين المذاب بالحليب و نحركه جيدا حنى نتاكد من ذوبانه تماما بمزيج الكريما الساخن .
نضبف نقطتين من ملون الطعام البرتقالي لتعزيز اللون و نحرك , و من الممكن الاستغناء عنه.
يسكب البانا كوتا باكواب التقديم و يبرد في الثلاجه 3 ساعات حتى يتماسك قوامه . يزين بورق النعناع عند التقديم . و صحه و الف عافيه :)
