رز بحليب جوز الهند.

.المقادير : 3 كوب حليب جوز الهند, 5 كوب حليب عادي سائل, كوب سكر( ممكن نزيد او نقلل حسب الرغبه), ثلاث ارباع كوب رز قصير الحبه(مصري) مغسول و مصفى جيدا ولا ينقع, ملعقه صغيره فانيلا .

 

 

 

الطريقه : في طنجره متوسطه الحجم على نار متوسطه نسكب الحليب و حليب جوز الهند و السكر و يترك حتى يبدا بالغليان نضيف الرز مباشره على الحليب الساخن و نقلب بالملعقه الخشب , نتركه يغلي مع الرز دقيقتين مع التقليب ثم نخفف النار تحته و تركه تقريبا نصف ساعه او ٤٠ دقيقه حتى يسمك المزيج بفعل النشا الموجود بالرز و نراعي التحريك بين فتره و اخرى حتى استواء حبات الارز. بعد ما يسمك قوامه او يثخن نطفي النار نضيف الفانيلا و نحرك. يوزع مباشره في اطباق او اكواب التقديم و نتركه يبرد على درجح حراره الغرفه و يقدم بعد تزيينه بالفستق الحلبي و من الممكن الاحتفاظ به في الثلاجه مع مراعاه تغطيه الاطباق بورق التغليف