كيك التمر والكراميل 

 

المقادير : 

200غم معجون التمر الطري 

1 ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم 

2 بيض كبيرة الحجم 

1/2 كوب سكر بني 

2 ملعقة كبيرة من حشوة الكرميل المعلبة الجاهزة من نستله 

100غم زبدة مذابة 

ملعقة صغيرة فانيلا 

1/2 .1  ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 

1/4 .1 كوب طحين 

رشة ملح

كريمة مخفوقة للتزيين 

صوص كراميل و شوكلاته مقطعه للتزيين . 

الطريقة : 

نبطن قال كيك مستطيل حجم 21سم*10سم*7سم  بالزيت و الطحين او ببخاخ مانع الالتصاق . 

نحمي الفرن على 160 درجة مئوية , في وعاء ننخل الطحين, البيكينغ باودر , بايكربونات الصوديوم و الملح و نخلطهم بملعقة و نتركهم جانبا . 

في وعاء الخفاق الكهربائي بواسطة مضرب السلك نخفق البيض مع السكر البني على سرعه متوسطه مدة 5 دقائق لنحصل على مزيج خفيف و فاتح اللون . 

نضيف الكراميل و الفانيلا و نتسمر بالخفق . 

نضيف الزبدة و معجون التمر مع الخفق حتى نصل لمزيج متجانس . 

نبدء باضافة خليط الطحين على دفعات و نقلب بملعقة خشبية او سباتولا فقط حتى تختلط المكونات معا . 

نوزع الخليط داخل قالب الكيك و يخبز بالفرن المحمى مسبقا مدة 35 دقيقه او حتى اختبار استواء الكيك بعود الاسنان الخشبي .

يترك ليبرد قليلا داخل القالب , ثم يوضع الكيك بطبق التقديم و يترك ليبرد تماما .

يزين بالكريما المخفوقه وصوص الكراميل الجاهز و قطع الشوكلاته الصغيرة و يقدم مع القهوة... و الف صحه و هنا :) 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle