بوظة عربيه بس هالمره بنكهة التمر! كتيير طيبه جربوها ان شاء الله رح تعجبكم! ^_^  

 

بوظة عربيه بالتمر  

 

المقادير :  

3 كوب حليب سائل 

كوب كريمه الخفق سائله 

1/4  كوب سكر ناعم الحبيبات 

1/2 كوب تمر مطحون مضاف له ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

2 ملعقة كبيرة سحلب بودره منخول 

1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونه 

ملعقة صغيرة فانيلا سائله 

170غم قشطة (اختياري)  

مكسرات محمصة للتزيين 

 

 

 

 

 

الطريقة :  

نسخن كوب حليب من مقدار الحليب -من دون ان يغلي - و يوضع فوق التمر المطحون المعجون بالزبدة  في  "محضرة الطعام" و يخلط المزيج  و نتركه جانبا .  

 في قدر متوسط او طنجرة نضع مقدار الحليب المتبقي  الحليب و الكريمه السائله و السكر نحرك بواسطه مضرب السلك اليدوي حتى يذوب السكر تماما , نضيف السحلب البودرة و نحركه جيدا حتى نتاكد من ذوبانه مع الحليب و باقي المكونات.  

 

الان نضع قدر الحليب  على نار متوسطه مع استبدال مضرب السلك اليدوي بملعقة خشبيه ,  نضيف  مزيج التمر ونحرك خليط  الحليب و السحلب باستمرار حتى يسمك قوامه و يثخن بسبب السحلب الذي سيعطيه الخاصيه المطاطية في هذا النوع من الايس كريم .

نراعي ان لانترك المزيج يغلي. عندما يتكاثف المزيج و يسمك نطفئ النار تحته نضيف المستكة و الفانيلا و نحرك قليلا و نتركه يبرد تماما على درجة حرارة الغرفه.  

 

نضيف القشطه على مزيج السحلب و نخفقها كهربائيا . نسكب المزيج في وعاء نظيف, و نغطيه و ندخله الفريزر , بعد  ساعه نخرجه و نخفقه بالخفاقة الكهربائيه او مضرب السلك اليدوي حتى نتخلص من اي حبيبات ثلجية تكونت عليها ,, و نعيدها للفريزر مرة اخرى مع تكرار هذة العمليه 3 مرات.  اخيرا نتركها لتجمد تماما و تقدم مع تزيينها بالمكسرات المحمصة المقطعه

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle