الطريقة : 

-نقوم بتحميص قطع التوست بالفرن حتى تاخذ لون اشقر جميل , نتركها تبرد قليلا ثم نطحنها جيدا بمحضرة الطعام لتصبح مثل الفتات الناعم و تترك جانبا.

-في كاسارولا غير لاصقة متوسطه الحجم نضع مقدار السكر مع ربع كوب ماء فقط و على نار متوسطه نقوم باذابة السكر عن طريق كرملته , مع الاستمرار بتقليبه بملعقة خشبيه فقط حتى يأخذ لون ذهبي مائل للبني . نراعي ان لا نتركه يحترق فيصبح لونه غامق جدا و يصبح فيه مرار بالطعم .

-نضيف بالتدريج كوب الماء المتبقي على السكر المكرمل و لكن بحذر شديد لان السكر يكون ساخن جدا, نراعي ان نبتعد قليلا اثناء اضافه الماء للسكر و نستمر بالتحريك حتى يبدء المزيج بالغليان و يذوب السكر تماما . نرفعه عن النار نضع ملعقة الزبدة(لتعزيز النكهة) ونحرك حتى تذوب ثم يسكب فوق فتات التوست المحمص ويقلب جيدا ثم يترك جانبا .

-نقوم بوضع مقدار الحليب في قدر او طنجرة , نضيف النشا مع التحريك حتى يذوب تماما, نضيف القشطه و نستمر بالتحريك حتى يكون المزيج متجانس و املس . يوضع على نار متوسطه و يراعى التحريك حتى يثقل و يشتد قوام الحليب . نطفئ النار و نضيف ملعقة ماء ورد و تحرك .

-نحضر اكواب التقديم (من الممكن تقديمه بوعاء بايركس ايضا) نضع في اسفل كل كوب طبقة من التوست و فوقها نضع طبقه من القشطه ثم طبقة توست و بعدها طبقة قشطه.

-اخيرا تترك لتبرد على درجة حرارة الغرفه, ثم ندخلها الثلاجه ليله كامله حتى تمتزج النكهات.

-عند التقديم تزين بالفستق و مربى زهر الليمون الاحمر .. والف صحه عافيه :)