صباحكم ايطاليانو بامتيااز!   خبز الفوكاشيا

الهش بنكهة الروزماري,,, مممممم تخيلو معي الطعم! 


خبز الفوكاشيا الايطالي :  

المقادير:  اثنان و تلات ارباع كوب طحين منخول، ملعقه كبيره خميره فورية ، كوب ماء دافئ ، ٧ ملاعق طعام زيت زيتون، ربع كوب سميد ناعم، ٢ ملعقه صغيره روزماري مجفف مطحون، ملعقه صغيره ملح، ملعقه صغيره سكر.

 

الطريقه:  

في وعاء نضع جميع المكونات مع نصف مقدار زيت الزيتون و نعجن جيدا مده خمس دقايق حتىيتكون لدينا عجينه متماسكه و طريه، نضيف ملعقه زيت زيتون و نكمل عجن دقيقتين في حال اصبحت العجينه لاصقه نضيف قليل من الطحين ًوً نكمل عجن و نستمر باضافه كميه الزيت المتبقية مع العجن مده لاتقل عن ٨ دقائق نضع العجينه في وعاء مدهون بالزيت و نمسح وجها بالزيت ايضا و تغلف بالنايلون و تترك ساعه في مكان دافئ لتخمر. ثم في صنيه الخبز تفرد العجينه باليد بسمك نصف سنتيمتر تقريبا بشكل مستطيل و تغطى بالنايلون و تترك ربع ساعه لترتاح، نحمي على الفرن على 180 ,, ثم نمسح العجينه بزيت زيتون و بأطراف اصابع اليد نقوم بعمل حفر على وجها. نضع أوراق من الروزماري بالحفر و نرش قليل الجبن الباودر و تخبز بالفرن المحمى حتى الاستواء و يحمر الخبز حتى يأخذ لون ذهبي جميل .

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle