top of page
سلطة الفريكه
طعما مفيده جدا و شكلا بتفرفح القلب! Freekeh Salad
المقادير :
كوب فريكه مغسول و مصفى , فليلفله حلوة ملونه مقطعه صغير , بصله صغيره مقطعه شرائح رقيقه , قليل من حبات الرمان , طماطم كرزيه مقطعه انصاف, قليل من ورق الجرجير, ضمة صغيره بقدونس مفرومه.
للتتبيله : ملح, زيت زيتون ,عصير ليمونه , ملعقه كبيره دبس رمان.
الطريقه : في طنجره صغيره نضع ملعقتين كبار زيت زيتون و نضيف الفريكه المغسوله و نقلبها على نار متوسطه دقيقه ثم نضيف كميه من الماء لتغمرها و نتركها تغلي 5 دقائق ثم تترك على نار هادئه حتى تستوي الفريكه. نضعها بمصفاه و نغسلها سريعا بماء بارد و تترك في المصفاه لتبرد تماما. ثم توضع باقي الخضار في وعاء السلطه و نضيف الفريكه و التتبيله و تحرك جيدا و تقدم.
bottom of page