سلطة الفريكه

 طعما مفيده جدا و شكلا بتفرفح القلب!   Freekeh Salad  

المقادير :

كوب فريكه مغسول و مصفى , فليلفله حلوة ملونه مقطعه صغير , بصله صغيره مقطعه شرائح رقيقه , قليل من حبات الرمان , طماطم كرزيه مقطعه انصاف,  قليل من ورق الجرجير, ضمة صغيره بقدونس مفرومه. 

 

 للتتبيله : ملح, زيت زيتون ,عصير ليمونه , ملعقه كبيره دبس رمان.

 

الطريقه : في طنجره صغيره نضع ملعقتين كبار زيت زيتون و نضيف الفريكه المغسوله و نقلبها على نار متوسطه دقيقه ثم نضيف كميه من الماء لتغمرها و نتركها تغلي 5 دقائق ثم تترك على نار هادئه حتى تستوي الفريكه. نضعها بمصفاه و نغسلها سريعا بماء بارد و تترك في المصفاه لتبرد تماما. ثم توضع باقي الخضار في وعاء السلطه و نضيف الفريكه و التتبيله و تحرك جيدا و تقدم.