تارت الشوفان مع الجوز المحمص بحشوة الزبادي و الفواكه
المكونات :
1.5 كوب من الشوفان و من الافضل ان يكون من هذه النوعيه ( old-fashioned rolled oats) , يعطي نتيجه افضل بعد الخبز (متماسك اكثر و يقرش بعد اضافة حشوة الزبادي و الفواكة) .
1 كوب جوز مقطع بشكل ناعم
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائله
1 ملعقة كبيرة قرفه بودرة
1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا السوداء
5 ملاعق من زيت جوز الهند السائل (ومن الممكن استبداله بالزبدة المذابة ).
1/4 كوب عسل
2 كوب من لبن الزباي قليل الدسم
3 كوب من الفواكه المشكله حسب الرغبه (انا استخدمت فرواله ,رازبيري , بلاك بيري , فاكهة التنين ) .
الطريقة :
- نحمي الفرن على 170 مئوي , نجهز قوالب تارت صغيرة مدهونه بقليل من الزيت او نستخدم بخاخ مانع الالتصاق . و يفضل استخدام قوالب تارت متحركة القاعدة اذا توفرت لسهولة اخراج التارت .
- في وعاء غميق نخلط الشوفان ,الجوز ,السمسم ,بذور الشيا ,القرفه, الفانيلا ,العسل و زيت جوز الهند السائل او الزبدة المذابه, تخلط المواد بملعقه خشبيه او سباتولا .
- ناخذ تقريبا مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الشوفان ويوزع في احد قوالب التارت مع الضغط جيدا باستخدام ظهر ملعقة طعام نضغط الخليط في القالب حتى يرتفع على الاطراف ايضا . و نكرر الخطوه حتى انتهاء الكميه .
- يخبز التارت في الفرن المحمى على الرف الاوسط مدة 15 دقيقه تقريبا او حتى يصبح لون الاطراف بني ذهبي .
- ومباشرة بعد اخراج التارت من الفرن و هو ساخن نضغط قاعدة الشوفان مرة اخرى بظهر ملعقة في حال انتفخت قاعدة التارت اثناء الخبز ليحافظ على شكله .
- نتركه يبرد تماما قبل اخراجه من القوالب ,نستخدم طرف سكين صغيرة لنحرر الاطراف و الجوانب بخفه و بحذر من جميع الجهات و في حال استخدام قوالب متحركة القاعده ستكون العمليه اسهل .
- يحشى التارت بقليل من اللبن الزبادي و يزين بالفواكه المقطعه حسب الرغبه . و يقدم كوجبة فطور صحيه . ملاحظه : من الممكن خبز التارت مسبقا و الاحتفاظ به في وعاء محكم الاغلاق و عند التقديم يحشى بالحشوة .
