Homemade bread bowls   

خبز لتقديم انواع الشوربات في داخله 

 

المقادير : 

-1/4 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

-2 ملعقة كبيرة 

-1/2 كوب ماء دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1/2 كوب حليب سائل

2 بيضه 

3/4 ملعقة صغيرة ملح

4 كوب طحين

لدهن العجينة :

1بياض بيضه + نصف ملعقة صغيرة خل +2 ملعقة صغيرة ماء

 

 

الطريقة : 

- نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر في طبق وتترك 5 دقائق حتى تختمر جيدا . 

- في وعاء العجان نضع الحليب و البيض , الزيت والملح و تخلط جيدا , نضيف الخميرة بعد ان تكون اختمرت و نخلط . 

- نضيف مقدار الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه ملساء . (مقدار الطحين قد يختلف حسب نوع الطحين و امتصاصه للسوائل) . 

- نخرج العجينه من وعاء العجان الكهرابئي و نقوم بعجنها باليد مده 8 دقائق تقريبا حتى تكون ملساء و مطاطيه . 

- نضع العجينه في وعاء و تدهن بمسحة من الزيت و تغطى و تترك في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها .

-نقوم بضغط العجينه المختمرة باليد للاسفل و تقسم الى 

4-5 قطع او كرات متساوية .

-ناخذ كل قطعه عجين و نقوم بشد او سحب العجينه من الجوانب نحو الاسفل لنحصل قدر الامكان على وجه املس من الاعلى . نضع كرة العجين على سطح نظيف مع جعل الوجه الاملس للاعلى, و براحة اليد نقوم تدويرها بحيث تتشكل لدينا كرة ملساء و مرتبه. 

- تترك كرات العجين على ورق الخبز داخل صنية الخبز ليتضاعف حجمها مرة اخرة مدة 45 دقيقه . يحمى الفرن في هذه الاثناء على 200 مئوي .

- تدهن كرات العجين بخليط الدهن بفرشاة و تخبز بالفرن المحمى 20-25 دقيقه , و قبل نضجها بقليل تدهن مرة اخرى بخليط بياض البيضه و تترك لتتحمر لتاخذ لون ذهبي جميل . 
- تترك لتبرد و من ثم بالسكين نقطع جزء العلوي من سطح الكره و تفرغ من الحشو و تستخدم لتقديم الشوربة فيها :) 

 

 

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle