كشك الأمرا او الماظية اللوز 
المكونات : 

1/2 ليتر حليب سائل كامل الدسم

1/2 كوب بودرة اللوز او لوز مطحون ناعم 

1/2 كوب سكر 

2 ملعقة كبيرة طحين الارز 

125 قشطة (اضافه مني على الوصفة) 

1 ملعقة صغيرة من نكهة روح اللوز و في حال عدم توفره من الممكن استبداله بماء الورد 
3 ملعقة كبيرة ماء 

للتزين : فستق حلبي مجروش و شرائح لوز مقطع

الطريقة : 

- في طبق صغير نقوم باذابة طحين الارز بالماء مع تحريكه جيدا حتى يذوب تماما . 

- في قدر متوسط الحجم نضع الحليب , السكر , خليط طحين الارز ونحرك المواد بمضرب السلك اليدوي جيدا حتى ذوب السكر . 

- يوضع القدر على نار متوسطه و يحرك بملعقة خشبيه و سباتولا بشكل مستمر حتى يبدء يسمك قوامه بفعل طحين الارز (مدة 30 دقيقه) . 

- يضاف بودرة اللوز و يقلب جيدا لنحصل على مزيح ناعم بدون اي كتل . و يرفع عن النار . 

- تضاف القشطه و يحرك جيدا للحصول على مزيج كريمي , يوزع كشك الامرا في اكواب التقديم و يترك ليبرد 15 دقيقه على درجة حرارة الغرفه ثم يحفظ بالثلاجه 3 ساعات. و عند التقديم يزين بالفستق المجروش و شرائح اللوز . بالصحه و العافيه :) * الوصفة هي تطبيقي لوصفة صديقتي الجميلة أسيا عثمان