Lasagna!
لازانيا بنكهة الريحان!  

مقادير حشوه اللحمه : نصف كيلو لحمه مفرومه ، بصله مقشره و مفرومه ، سنين توم مفرومين ، ملعقه صغيره بهارات مشكله ، ملعقتين كبار زيت نباتي ، ملعقه صغيره ريحان مجفف ، ملح و فلفل اسود حسب الرغبه ، ملعقتين كبار معجون طماطم، نصف كوب ماء. مقادير صلصه البشاميل : ٤ ملاعق كبار طحين، ٤كوب حليب سائل، ٢٥ غم زبده، رشه فلفل ابيض، و ملح حسب الرغبه. عدد كافي من شرائح من الازانيا، جبن موتزاريلا مبشور 

 

الطريقة : 

نسلق الازانيا في ماء مملح مضاف له قليل من الزيت النباتي حتى ما تلزق الشرائح في بعضها اثناء السلق. نحضر حشوه اللحمه على النار مع اضافه كل مكونات الحشوه حتى استواءها نتركها تغلي غلوه حتى تسمك الصلصه ثم نطفي النار تحته و نتركها جانبا . الان نحضر صلصة البشاميل : في طنجره على نار متوسطه نضع الزبده حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك بسرعه ثم نضيف الحليب مع التقليب بمضرب السلك اليدوي بسرعه حتى يذوب كُلِّ كتل الطحين و تبدأ الصلصه تثخن او يسمك قوام البشاميل الأبيض نضيف الملح و الفلفل الابيض حسب الرغبه. الان نرتب شرائح من الازانيا كاول طبقه في وعاء البايريكس ثم طبقه من البشاميل ثم طبقه من اللازانيا ثم طبقة اللحمه كامله ثم لازانيا ثم اخر طبقه من البشاميل و نضع على الوجه جبنة موزيريلا مبشوره . و نضعها بالفرن على درجه ١٨٠ مده 15 دقيقه, ثم نحمر الوجه