اليوم الخمييييييييييس! يومكم لزيز و خفيف و لطيف مع هالطبق الطيب و اللي الاغلبيه بتحبوا! "ليالي لبنان" اجازة سعيده يا حلوييين
المقادير : ليتر حليب سائل, نصف كوب سكر, ثلاث ارباع كوب سميد, بيضه ,ملعقه صغيره ماء زهر, رشه مستكه مطحونه, علبه فشطه , قطر او شربات , فستق حلبي مطحون للتزيين.
الطريقه : في طنجره متوسطه نضع الحليب مع السميد و البيضه و السكر و تخلط جيدا مع بعضها بمضرب السلك اليدوي على البارد , ثم تنقل على نار خفيفه الى متوسطه مع استمرار التحريك من فتره لاخرى حتى تنضج حبات السميد و يصبح الخليط قوامه كثيف, تحتاج تقريبا 20 - 30 دقيقه على النار. يضاف ماء الزهر و المستكه المطحونه ثم تطفئ النار.
يوزع الخليط بالاكواب و يترك يبرد تماااما على درجه حراره الغرفه , تغطى الاكواب بورق التغليق الشفاف ثم توضع بالثلاجه حتى يتماسك الخليط جيدا. عند التقديم يدهن الوجه بقليل من القشطه و يزين يالفستق الحلبي و من الممكن اضافه القليل من القطر حسب الرغبه
