مششششششششاط الاكله الوحييده اللي ممكن اكل الزهره فيها ! اديش زاكي هل المشاط مع الخبز السخن و شويه مخلل و سلطة لبن بخيار . ممممممم
المقادير : راس زهره (قرنبيط) صغير الى متوسط الحجم, 4 بيضات, ضمة بقدونس كبيره الحجم مفرومه, ملعقه صغيره بايكربونات, ملعقه صغيره بهارات مشكله, ملعقه صغيره كمون, بصله مفرومه, 3 سن توم مفروم, ملح و فلفل اسود حسب الرغبه, ملعقتين او تلات كبار طحين , ربع كوب ماء.
الطريقه : نسلق نقطع راس الزهر الى زهور او اجزاء متوسطه و نسلقها في الماء مع ملعقه صغيره كمون و ملح حتى تطرى لكن لا نهريها حتى تحافظ على شكلها نوعا ما,, نصفيها من الماء و نتركها جانبا. في وعاء نخفق البيض بالشوكه و نضيف البصل و التوم و البهارات و الملح و الفلفل و الكمون و البقدونس المفروم و البيكربونات ونخلطهم , نضيف الزهره و الطحين و الماء و نحرك بالملعقه حتى نحصل على قوام شبيه بخليط الفلافل . في مقلاه غميقه نضع زيت نباتي و نحميه على نار عاليه ثم بالملعقه ناخذ كميه من الخليط و نقليها بالزيت و نخفف النار تحته و يقلب على الوجهين حتى يستوي و ياخذ شكل قرص و نكمل قلي كل الكميه
