الطريقة : 

-في كاسارولا متوسطه الحجم على نار متوسطة, نضع البرتقال من غير تقشير و نضيف كمية من الماء لتغطي البرتقال , و تترك لتغلي غلوة  اولى ثم نتخلص من الماء و نضيف ماء جديد و يترك على نار متوسطه يغلي مدة ساعه حتى يصبح البرتقال طري. (هذه الخطوة للتخلص من اي مرار في قشرة البرتقال) . يصفى من الماء و يوضع البرتقال في طبق جانبي يبرد تماما . 

- نقص بالسكين اطراف البرتقال (القمع الاخضر) و من ثم تقطع كل برتقاله الي مكعبات متوسطه مع ابقاء القشر و بواسطه الفوود بروسيسر(محضرة الطعام) تهرس جيدا لنحصل على مزيج ناعم , يترك في طبق جانبي . 

- يحمى الفرن على 170مئوي , و يدهن قالب الكيك (bundt cake pan) ,بقليل من الزيت و الطحين . 

-تخفق الزبدة بالخفاق الكهربائي لتصبح كريمية القوام ,نضيف السكر و الفانيلا و نخفق حتى يصبح لون المزيج فاتح و ناعم القوام. نبدء باضافة البيض تدريجيا بيضه كل مرة مع الخفق جيدا 2 دقيقة بعد كل اضافه . 

- نقوم بنخل المواد الجافه في وعاء منفصل و تحرك بالملعقة , ومن ثم نبدء باضافة خليط المواد الجافة  تدريجيا لخليط البيض مع الخفق بعد كل اضافه مدة بسيطه فقط لتمتزج المواد . نضيف اخيرا البرتقال المهروس على دفعتين و نخفق قليلا ليكون الخليط ناعم القوام . 

-يسكب خليط الكيك في القالب و يسوى السطح بظهر ملعقة طعام , يطرق القالب طرقتين على السطح لاخراج الهواء الزائد و يخبز بالفرن المحمى مسبقا مدة 55 دقيقه او حتى اختبار استواء الكيك بعود الاسنان. 

- نسقي او نشرب الكيك و هو ساخن داخل القالب بعصير البرتقال الفريش البارد و من ثم يترك الكيك ليمتص العصير جيدا  مدة 5 دقائق .  

-يقلب الكيك على طبق و يترك ليبرد و من ثم يقدم مع الشاي او القهوة .