بانا كوتا Panna cotta dessert
حلو ايطالي رومانسي, ناعم و لزييز شبيه بالبودينغ او المهلبية عنا ^_^ اسمه يعني " الكريما المطبوخه"
المقادير :
10 غرام جيلاتين بودرة
ربع كوب حليب بارد ( لاذابة الجلاتين)
200 مل كريما الخفق السائله
180 مل حليب سائل
ثلاث ارباع كوب سكر بودرة منخول
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة :
- نرش الجيلاتين البودرة فوق ربع كوب الحليب البارد و نتركه 5-10 دقائق .
- نمزج الكريما السائلة مع 180 مل حليب سائل و السكر البودرة المنخول , و نحرك بمضرب السلك اليدوي او ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماما .
- نضع مزيج الكريما على نار خفيفه الى متوسطه و نستمر بالتقليب بالملعقة حتى يسخن, مع مراعاة عدم تركه يصل لمرحلة الغليان.( فقط نريد ان نسخنه ).
- نطفي النار تحته, و نضيف خليط الجيلاتين و نحرك جيدا حتى يذوب تماما.
- نضيف الفانيلا و نحرك , ثم توزع الباناكوتا في اكواب التقديم و ندخلها الثلاجه مدة ساعتين حتى تتماسك جيدا . و تزين باي نوع فاكهة حسب الرغبه .. صحه و عافيه ^_^
