بانا كوتا  Panna cotta dessert 

حلو ايطالي  رومانسي, ناعم و لزييز شبيه بالبودينغ او المهلبية عنا ^_^  اسمه يعني " الكريما المطبوخه"  

 

المقادير : 
10 غرام جيلاتين بودرة 

ربع كوب حليب بارد ( لاذابة الجلاتين)

200 مل كريما الخفق السائله 

180 مل حليب سائل 

ثلاث ارباع كوب سكر بودرة منخول 

ملعقة صغيرة فانيلا  

 

الطريقة : 

- نرش الجيلاتين البودرة فوق ربع كوب الحليب البارد و نتركه 5-10 دقائق .

 

- نمزج الكريما السائلة مع 180 مل حليب سائل و السكر البودرة المنخول , و نحرك بمضرب السلك اليدوي او ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماما . 

 

- نضع مزيج الكريما على نار خفيفه الى متوسطه و نستمر بالتقليب بالملعقة حتى يسخن,  مع مراعاة عدم تركه يصل لمرحلة الغليان.(  فقط نريد ان نسخنه ).

 

- نطفي النار تحته, و نضيف خليط الجيلاتين و نحرك جيدا حتى يذوب تماما. 

 

- نضيف الفانيلا و نحرك , ثم توزع الباناكوتا في اكواب التقديم و ندخلها الثلاجه مدة ساعتين حتى تتماسك جيدا . و تزين باي نوع فاكهة حسب الرغبه ..  صحه و عافيه ^_^