top of page
صوص البيتزا :
بالطماطم الفريش مع الريحان و الاوريجانو!
المقادير : نصف كيلو طماطم حمراء طريه موضوعه في ماء مغلي ربع ساعه حتى تصبح طريه جدا ثم تقشر و تهرس , بصله متوسطه مفرومه ناعم, 3 سن توم مهروس, ملعقتين طعام زيت زيتون, ملعقة صغيره ملح, ورق ريحان اخضر فريش مفروم ناعم , 2 ملعقة صغيره سكر, ملعقه صغيره اوريجانوو.
الطريقه : في مقلاه نضع زيت الزيتون على نار متوسطه حتى يسخن نضيف البصل و يشوح فقط حتى يصبح شفاف ونضيف التوم و يقلى حتى يطرى ثم الطماطم المهروسه مع الملح و السكر و نستمر بالتحريك . نضيف الاوريجانو المجفف و يترك ربع ساعه حتى يسمك قوام الصوص. في النهايه نضيف الريحان المفروم ويترك الصوص 5 دقائق على نار هادئه ثم يطفى تحته. نتركه حتى يبرد على درجة حراره الغرفه و بعدها يستخدم مع عجينة البيتزا.
bottom of page