Search
  • kitchenmaestro

Qizha(black sesame seed) Panna Cotta


حلو البانا كوتا الايطالي الشهير بنكهة القزحه (حبة البركة السوداء) المميزة المقادير :

10 غرام جيلاتين بودرة

(ربع كوب حليب بارد ( لاذابة الجلاتين

200 مل كريما الخفق السائله

180 مل حليب سائل كامل الدسم

ثلاث ارباع كوب سكر بودرة منخول

2 ملعقة كبيرة قزحة سائلة

الطريقة :

. نرش الجيلاتين البودرة فوق ربع كوب حليب بارد و نتركه 5-10 دقائق

نمزج الكريما السائلة مع الحليب و السكر البودرة المنخول , و نحرك بمضرب السلك اليدوي او ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماما

نضع مزيج الكريما على نار خفيفه الى متوسطه و نستمر بالتقليب بالملعقة حتى يسخن, مع مراعاة عدم تركه يصل لمرحلة الغليان.( فقط نريد ان نسخنه )

.نرفعه عن النار, و نضيف خليط الجيلاتين و نحرك جيدا حتى يذوب تماما

نسكب المزيج فوق القزحة السائله في وعاء غميق متوسط الحجم و يحرك جيدا للتاكد من ذوبان القزحه في الخليط .

ثم توزع الباناكوتا في اكواب التقديم و ندخلها الثلاجه مدة ساعتين حتى تتماسك جيدا . و تزين بالكريمه المخفوقة و تقدم بارده..


0 views

تطبيقاتنا لوصفه الشهر في نكهة عربيه... استضافتنا الجميله راينا الوزني  من فلسطين و ضيفتنا و صفه انا شخصيا اول مره اطبقها و ادوقها,"التمريه" شو احكييلكم جد من اطيب الحلويات التراثيه الفلسطينه الشهيه!  ازا بتحبوا تجربوها بايدكم رح تحبوها و تعتمدوها وما تاكلوها من برا ابدا!  و هاي  المقدمه اللي عرفتنا فيها رانيا عن الوصفه : 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle