عصير قمر الدين 
تقطع شرائح قمر الدين الي قطع صغيره في وعاء و ننقعها بماء ساخن حتى تذووب,ثم بابريق الخلاط نضع قمر الدين+ سكر حسب الرغبه+ مكعبات ثلج و نخلطهم , ثم يبرد في التلاجه و يصب في اكواب عند التقديم