مهلبية قمر الدين....  رمضان مبارك عليكم جميعا 
المقـــاديـر:
مهلبية القمر الدين:
2 كوب عصير قمر الدين
ملعقة كبيرة و نصف جلاتين بودره مذاب بربع كوب ماء ساخن و يحرك جيدا.
1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات 


مهلبية الحليب:
2 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
كوب قشطه
1/4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونه+ ملعقة صغيره و نصف ماء ورد. 

الطريقه :

مهلبية الحليب : في طنجرة صغيرة نضع الحليب، النشا، السكر والقشطة ، و بإستعمال مضرب شبك يدوي نقلب المواد جيدا , نضع الطنجره على نار متوسطة، ثم بإستعمال ملعقة خشبية نحرك بهدوء إلى أن يبدأ بالغليان، نتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط سميكا وتتكون المهلبية، نضيف المستكة و ماء الورد ونحرك ثم نطفي النار .نوزع مهلبية الحليب في الاكواب كطبقة اولى و نتركها لتبرد قليلا ثم ندخلها الثلاجه حتى تتماسك جيدا . في هذه الاثناء نحضر

 مهلبية قمر الدين :  

في طنجرة صغيرة نظيفة نضع عصير قمر الدين،الجيلاتين والسكر، بإستعمال مضرب شبك يدوي نحرك إلى أن يذوب السكر، نضع الطنجرة على نار متوسطة، بإستعمال ملعقة خشبيةنحرك بهدوء إلى أن يبدأ بالغليان نتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم نطفي النار تحته. نتركه يبرد تماما على درجه حرارة الغرفه, ثم نوزع مهلبية قمر الدين في الاكواب فوق طبقة مهلبية الحليب الباردة و ندخلها الثلاجه مرة اخرى لتتماسك جيدا. *من المهم ان نترك مزيج قمر الدين يبرد تماما على درجه حرارة الغرفه قبل سكبه فوق مهلبية الحليب البارده في الاكواب حتى لا تندمج الطبقات مع بعضها.

 

 

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle