مافنز الرازبيري 

 

المقادير : 

2.5 كوب طحين 

3/4 كوب سكر 

1 بيضه مخفوقة قليلا بالشوكه 

1 كوب بتر ميلك(حليب خاثر) عباره عن كوب حليب كامل الدسم مضاف له ملعقة طعام خل او عصير ليمون يحرك قليلا ثم يترك 5 دقائق قبل الاستخدام .

1/2 كوب زيت نباتي 

1.5 كوب من الرازبيري او التوت الاحمر الفريش او المثلج .

ملعقة صغيرة فانيلا 

2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 

1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا 

رشة ملح 

 

الطريقة : 

نحمي الفرن على 170 مئوي , نبطن قوالب المافنز بورق المافن .. 

 

في وعاء متوسط نضع المكونات الجافه سوية و نقلبها بمضرب السلك اليدوي حتى تختلط. 

نضيف حبات التوت و تقلب بخفه بملعقة خشبيه او سباتولا حتى تتغطى بخليط الطحين . 

 

في وعاء اخر نضرب بمضرب السلك اليدوي المواد السائله نصف دقيقه حتى تختلط جيدا . 

 

نسكب خليط المواد السائله فوق خليط الطحين و نقلب بهدوء بواسطه سباتولا فقط حتى تمتزج المواد مع بعضها. نراعي عدم زيادة مدة التقليب في هذه الخطوة حتى يبقى المفن هش و طري بعد الخبز . 

 

يوزع الخليط بواسطه ملعقة الايس كريم داخل ورق المافنز بحيث نملئ كل ورقه تقريبا بشكل شبه كامل, لان المافن عادة لا ينفش كثيرا لاعلى . 

 

يخبز بالفرن المحمى حتى تمام الاستواء 25 - 30 دقيقه و يختبر الاستواء بعود الاسنان .

 

يترك ليبرد 5 دقائق داخل قوالب المافن ثم يخرج من القالب , و يوضع على شبك حتى يبرد تماما و يقدم كفطور مع كوب شاي او كوجبه للاطفال ^_^

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle