وين اليافاويه؟ واللداويه ؟ ولا بزعلوا علينا الغزاويه ازا ما نادينا عليهم كمان؟  :)  

بدنا رايكم خصا نصا "حبه رمانه" رمانيه 
المقادير: كوب عدس بني، حبتين باذنجان متوسطه الحجم مقشره و مقطعه مكعبات متوسطه الحجم، عصير رمانه حامضه و في حال عدم توفر الرمان الحامض نستبدلها بملعقتين طعام من دبس الرمان مضاف لهم عصير ليمونتين، ملعقه صغيره كمون، ملح حسب الرغبه، ٦ سن توم مدقوق، ملعقه كبيره سماق( اضافه مني على الوصفه) ، شطه او فلفل حار حسب الرغبه و حسب الذوق ممكن الاستغناء عنها، ملعقه كبيره و نصف طحين.  

 

الطريقه: يغسل العدس و يسلق بكميه مناسبه من الماء،مع اضافه الكمون ، و عند اقتراب نضوجه يضاف مكعبات الباذنجان و نصف كميه الثوم المدقوق و يترك ليغلي قليلا حتى استواء الباذنجان، نضيف الملح و الشطه و السماق يحرك المزيج ، يذاب الطحين جيدا في دبس الرمان المخلوط مع عصير الليمون، ثم يضاف الى العدس مع التحريك حتى يسمك القوام يثخن. في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون نقلي كميه التوم المتبقية حتى يحمر و نضيفه فوق خليط العدس و نحرك قليلا ثم نطفي النار . و يسكب في صحون وتؤكل الرمانية بارده مع الخبز او بالملعقه

 

 

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle