كرات اللحم بصوص الرمان Meatballs with Pomegranate sauce
وصفة كرات اللحم المطبوخه بدبس الرمان هي من اطيب الوصفات التي ممكن ان تتذوقوها في حياتكم , شخصيا احب معظم الاكلات التي فيها نكهة الرمان .. هي من احد الفواكه المفضله لدي :)
لذا خطر لي ان اجرب هذه الوصفه و النتيجه كانت راائعه! اغلب افراد عائلتي اعجبت بالطبق و طالبوا بان تكون وصفة معتمدة دائما :)
الحلاوة التي اضافها دبس الرمان اعطت الطبق نكهة مختلفة و لذيذه ,و قمت ايضا باضافه قليل من مشروب الرمان المركز لتعزيز النكهات اكثر ..و مع رشة السماق البلدي لتكمل الطبق ... و بالفعل النتيجه كانت شهيه :)
يمكنكم الاستمتاع بها لوحدها او من الممكن تقديم كرات اللحم هذه بجانب الارز او الخبز حسب رغبة افراد عائلتكم :)
صورة اخرى و اخيره من اجل اغراء حواس التذوق أكثر!
اترككم الان مع الوصفة كاملة بخطوات التحضير .... اتمنى ان تنال اعجابكم .
كرات اللحم بصوص الرمان المقادير :
1/2 كيلو لحم كفته
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة نعنع مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكله
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
مقادير صوص الرمان :
3/4 كوب دبس الرمان
1/2 كوب من مشروب الرمان المركز
2 كوب من مرق الدجاج
3 ملعقة صغيرة سكر بني
1/2 ملعقة صغير سماق
1 ملعقة كبيرة نشا الذره مذاب مع 2 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب من حبات الرمان
صنوبر مقلي للتزيين
الطريقة :
-باليد نخلط اللحمه مع جميع البهارات و الخل و زيت الزيتون, ثم نشكلها بشكل كرات متساوية الحجم .
- ترتب الكرات بصنيه فرن و تدخل الفرن , نشعل النار من فوق فقط و نترك كرات اللحم تشوى مده 3 دقائق فقط حتى يتغير لونها قليلا . (تتحمر قليلا) . نتخلص من اي سوائل خرجت من اللحم . و تترك الكرات جانبا .
- في مقلاه واسعه غميقه قليلا وعلى نار متوسطه نضع دبس الرمان , مرق الدجاج , السكر و مشروب الرمان المركز و البهارات مع التحريك حتى تبدء بالغليان قليلا .
- نضيف مزيج نشا الذره و نحرك جيدا بمضرب السلك اليدوي للتاكد من ذوبانه جيدا من دون اي كتل و حتى يثقل او يسمك قوام الصوص .
- نضيف نصف كمية حبات الرمان فقط , ثم جميع كرات اللحم و تقلب داخل الصوص و تترك مده 15-20 دقيقه حتى تنضج . مع تحريك من فتره لاخرى .
- تزين ببقية الرمان المتبقي , و قليل من الصنوبر المقلي , وتقدم ساخنه بجانب الارز الابيض او الخبز ,بالصحه و العافيه :)
