Black sesame Cake كيكة القزحه(حبة البركه)
لعشاق القِزْحَة ( حبة البركة ) تحديدا🖤 عشاق النكهة الاصيله التي تغني حواس التذوق بكل قوه من أول لقمة ...
إليكم هذه المعزوفة الشرقيه الجميلة باجواء خريفيه "كيكة القزحه" او حبة البركة السوداء ... التفاصيل كامله عن الطريقة في الاسفل ....
كيكة القِزحة ( حبة البركة السوداء)
المقادير :
٢ كوب طحين
٢ ملعقة كبيرة قزحة محمصة مطحونة
٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١/٢ ١ ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم
رشة ملح
كوب سكر
٢ بيضه كبيره
ملعقة صغيرة فانيلا سائله
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب قِزحة سائله
٢ ملعقة كبيرة عسل
كوب ماء مغلي مضاف له ٢ ملعقة كبيرة من حبيبات القهوة سريعة التحضير.
كوب حليب سائل
الطريقة:
-نحمّي الفرن على درجة ١٦٠ مئوي، نرش قالب الكيك المفتوح من المنتصف ببخاخ الكيك المانع للالتصاق.
- في وعاء كبير ننخل الطحين مع القزحة المطحونة، البيكنغ باودر، بايكربونات الصوديوم و الملح و تحرك المواد بملعقة خشبيه.
- نضيف البيض، السكر، الزيت النباتي، الحليب و القِزحة السائله و الفانيلا و العسل و نخفق بالخفاق الكهربائي حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
- نضيف بحذر الماء المغلي المذاب به القهوة سريعة التحضير و نستمر بالخفق دقيقه اخرى.
- يسكب خليط الكيك في القالب و يخبز بالفرن المحمى مسبقا على الرف المتوسط مدة ٤٥ دقيقه او حتى اختبار استواء الكيك بعود خشبي نظيف.
- يترك ليبرد ١٥ دقيقه داخل القالب، ثم يقلب الكيك بهدوء على طبق التقديم و يترك ليبرد تماما على درجة حرارة الغرفة و يقدم مع كوب من الشاي الساخن بالصحة و العافيه .
