بطاطا محشية  

 المقادير : 

5 حبات بطاطا متوسطة الحجم 

ربع كيلو لحمه مفرومه 

بصلة مفرومه ناعم 

2 سن توم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

ملعقة صغيره بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة ريحان مجفف 

قليل من جبن الموزيريلا المبشورة

 2 ملعققة كبيرة صلصة طماطم  

2-1  كوب ماء  

 

الطريقة :  

- تقشر حبات البطاطا و تسلق في الماء مدة قصيرة (7 دقائق) فقط ,  - و من الممكن قليها بالزيت بدل عن سلقها .  ثم تصفى و تترك لتبرد و تقطع من المنتصف بالعرض او ممكن طوليا . تحفر من الداخل او تفرغ بواسطه اداة حفر الكوسا .. و يحتفظ باللب للاستفادة منه في اي شي اخر . 

 

- تقلى اللحمه المفرومه على نار متوسطة , بالزيت و البصل و التوم حتى يتغير لونها , تضاف البهارات و الملح والفلفل الاسود و اخيرا الريحان المجفف . و تترك حتى تبرد  

 

- تحشى البطاطا باللحمة المفرومة, و توضع في صنية او وعاء بايريكس يصلح للفرن , يضاف الملح حسب الرغبه  

 

 - تذاب صلصة الطماطم في الماء و يضاف لها الملح  الفلفل الاسود و قليل من الريحان المجفف و تسكب في صنية البطاطا المحشية و تدخل الصنية  الفرن على  درجة  170 مئوي , لتكتمل البطاطا استواءها , و قبل اخراجها من الفرن بدقيقتين ترش عليها الجبنة المبشورة  . و تقدم مع الارز :)