دجاج بنكهة الليمون و الزعتر البري : 

المقادير : 

دجاجه كامله مغسولة و منظفه 

خضار منوعه حسب الرغبه (بطاطا , جزر , طماطم ,بصل)

صوص الليمون و الزعتر :

عصير ليمونه كبيرة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 

1 ملعقة صغيرة هال بودرة

1/4 ملعقة صغيرة من ملون الطعام البرتقالي 

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

1/4 كوب من الزعتر البري الفريش 

2 سن توم مهروس 

2 ملعقة كبيرة ماء 

 

الطريقة : 

- تخلط مقادير الصوص جيدا في طبق غميق و يتبل بها الدجاجه مع مراعاة ابقاء قليل من صوص الليمون حتى يدهن بها الدجاج اثناء الشوي. 

- نحضر صنية فرن و نضع بها قليل من زيت الزيتون , و نوزع بها الخضار المشكله حسب الرغبه مع اضافة الملح و الفلفل الاسود للخضار , ثم نضع الدجاجه المتبله و نضيف بعض من الزعتر الاخضر بالصنية حتى تاخذ الخضار ايضا نكهة الزعتر .

- نضيف 1/2 كوب ماء لصنية الدجاج و الخضار , و تغلف الصنية بورق الالمنيوم و تدخل الفرن المحمى على 200 مئوي اول ربع ساعه , ثم تخفف الحرارة الى 180 و تترك ليستوي الدجاج و ينضج الخضار تماما . تقريبا 40-55 دقيقه .

- اثناء الشوي من فترة لاخرى نقوم بدهن الدجاج بفرشاه بما تبقى من الصوص حتى تاخذ لون جميل عند التحمير . 

- بعد استواء الدجاجه , نزيل ورق القصدير عنها و تحمر من الاعلى .

-و تقدم بجانب الارز الابيض او البرغل :)

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle