تشيزكيك الراحة التركيه (الحلقوم) 

المقادير : 

160 غم بسكويت دابجيستيف مطحون ناعم 

45 غم زبدة ذائبه 

الحشوة : 

400 غم جبنة كريمية فيلادلفيا لايت 

150 غم حلوى راحة الحلقوم مقطعه الى مكعبات صغيرة

125 غم قشطة بوك 

1/4 كوب ورد محمدي مجفف و مطحون 

2 ظرف كريمة دريم ويب بودرة مخفوقه حسب الارشادات 

2.5 ملعقة صغيرة جيلاتين بودره مذاب في ربع كوب ماء 

1 ملعقة صغيرة ماء ورد 

ملون طعام وردي (اختياري)  

​

الطريقة : 

- في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبده جيدا ثم يوضع البسكويت في قالب التشيزكيك و يوزع في قاعدة القالب و يرص جيدا باليد . يوضع في الثلاجه .

- في وعاء متوسط الحجم نخفق الجبنه لتصبح كريمية القوام ,نضيف القشطة و نستمر بالخفق مده 1/2 دقيقه . 

- نضيف الكريمه المخفوقه ,الورد المحمدي , ماء الورد , ملون الطعام و الجيلاتين و نقلب باستخدام سباتولا او ملعقة خشبيه جيدا لتتجانس المكونات مع بعضها .

- نضيف الحلقوم المقطع و نقلب المزيج بالملعقة الخشبيه.

نسكب خليط التشيزكيك في القالب فوق طبقة البسكويت و نسوي السطح بظهر ملعقة طعام . توضع بالثلاجه 3 ساعات حتى تتماسك التشيزكيك. 

- عند التقديم , تزين بقطع من الحلقوم و تقدم بارده :)