لمحبي الفانيلا و تحديدا الكب كيك بالفانيلا,,,

 

  • المقادير : كوب و ربع طحين عادي منخول,  كوب من طحين الكيك منخول , (ثلاث ارباع كوب طحين عادي مضاف له ملعقتين كبار نشا الذره), ملعقه صغيره بيكينغ باودر ,ملعقه صغيره بيكنغ صودا , رشه صغيره ملح.  كوب من الحليب الخاثر (بتر ميلك : عباره عن كوب حليب سائل مضاف له ملعقه كبيره خل ابيض و متروك 5 دقائق قبل الاستخدام) , 4 بيض على درجه حراره الغرفه,  نصف كوب زيت نباتي,  كوب و ثلث سكر, عود فانيلا , ملعقتين صغار فانيلاه سائله. 

 

  • الطريقه : نحمي الفرن على 180 درجه و نحضر قوالب الكيك كيك بورق الكب. في وعاء متوسط نخلط بمضرب السلك اليدوي جميع المكونات الجافه و نترك الخليط جانبا, في وعاء الخفاق الكهربائي نخفق البيض و السكر جيدا على سرعه متوسطه مده 10 دقائق للحصول على مزيج خفيف لونه فاتح,  نضيف الزيت النباتي و نخفق ثم الفانيلا السائله ,, نقص عود الفانيلا من المنتصف على طول العود و نخرج حبيبات الفانيلا الصغيره بطرف السكين و نضيفها لمزيج البيض و نستمر بالخفق.

 

  •  الان نبدا بالاضافه التدريجيه لخليط الطحين بالتناوب مع الحليب الخاثر او البتر ميلك مع الخفق بعد كل اضافه فقط لامتزاج المكونات( نراعي في هذه المرحله عدم زياده مده الخفق للمحافظه على الهواء داخل مزيج البيض) .

  • نوزع خليط الكب كبك في القوالب باستخدام ملعقه البوظه بالتساوي و نخبز الكب في الفرن 30 دقيقه او حتى الاستواء. نخرج الكب كيك من الفرن و نتركه يبرد تماما و ثم يزين بكريما الشانتيه حسب الرغبه

Find me on : 

 

All the photos on my blog are copyright protected. If you want to use any of them, please let me know and provide a link to credit my work.

 

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle